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香屋●○

Author:香屋●○
札幌のカフェ
香屋 ameiro cafeです。

素朴で懐かしい雰囲気のお店を作りたい。
こぢんまりと、少しずつ。

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厨房機器

Sun.27.02.2011 2 comments
厨房機器は大々的に入れるつもりはなくて、オーブン以外は家庭用のもので充分かなと思っています。

先日は厨房機器を扱う業者さんを内装業者のS社長に紹介して貰って打ち合わせ。
動きやすい配置や保健所の許可の問題なども相談し、少し安心出来た。

気になっているオーブンは、ガス式の卓上タイプのものなんだけれど、中古で綺麗なものがあれば探してくれるとのこと。
オーブンはパンやお菓子を焼くのにかなり重要なので、使いやすいのが見つかるといいなあ。
オーブンに合わせて、レシピを見直したりしなくてはならないと思うので、早めに決めてしまわないと。

やることばかり山のようで、時間が刻々と過ぎる。
気持ちばかり焦るなあ。

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